皮蛋潺菜上汤

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鱼_小虞

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今天下班后去菜市场，本来是打算买点菠菜滚个皮蛋汤的，但看到有个摊子居然摆了潺菜，这还是今年第一次看到有这个菜摆出来卖的，于是就做了这个汤。（百度了下，潺菜又称木耳菜，落葵）

皮蛋潺菜上汤的用料

潺菜 250g	皮蛋 1个
盐 1匙	水 2碗

皮蛋潺菜上汤的做法

步骤1

把潺菜洗干净，老的梗去掉，留下叶子

步骤2

把皮蛋剥好，切成几瓣

步骤3

水煮开后，先放潺菜，潺菜断生后，再把皮蛋放入

步骤4

再煮3分钟左右，皮蛋熟了就可以啦

皮蛋潺菜上汤的烹饪技巧

①我们是两个小姑娘吃，所以潺菜就只买了半斤，多人吃的话要多买些哦。 ②加点瘦肉丁一起滚汤会更鲜甜哦，我是忘记买了(´- へ -、)。 ③盐这个东西呢要按自己口味来下，我们俩口味偏淡，如果没有把握呢就先下一点点尝尝味道咸淡，不够再添哈，建议盐不要一下太猛，不然咸了就得加点水了。 ④最后加点枸杞子会更好看兼养生哦，但是我俩都不喜欢吃枸杞子就没放啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

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鱼_小虞

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