炸冷面

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大海微澜
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烤冷面，夏日最撩人的美味！是东北地方特色小吃，也是东北极具特色的美食。过去流行油炸和铁板，现在的街边摊基本都是铁板烤冷面，依然还是那么火，食材可以很丰富，加什么材料都可以自选，食材不同价格也有差别，不过也有好几年没出去买过烤冷面了。想吃自己做，今天做的是最简单的烤冷面，一份烤冷面包括鸡蛋、火腿肠、洋葱和香菜，酱料有甜面酱和香辣酱，买冷面的时候自带的酱料，这是是小朋友最喜欢的味道，非常完美的能量早餐，而且是用空气炸锅炸的，省油，三分钟就出炉，简单又快手，分分钟就能饱口福。
参与活动: #夏日撩人滋味#

炸冷面的用料

冷面 1片 鸡蛋 1个
火腿肠 1跟 洋葱 适量
香菜 适量 甜面酱 适量
辣椒酱 适量 油 少许
糖醋汁 适量

炸冷面的做法

#夏日撩人滋味#炸冷面的做法图解1

步骤1

准备食材，香菜摘洗干净，洋葱去皮洗净。
#夏日撩人滋味#炸冷面的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，搅拌均匀。香菜切碎，洋葱切碎，火腿肠去皮，冷面一片，表面薄薄地刷层色拉油。
#夏日撩人滋味#炸冷面的做法图解3

步骤3

空气炸烤箱的烤网铺上锡纸，将刷油的一面的冷面朝下放入烤网中，然后倒入蛋液，用刮板将蛋液摊平摊均匀，火腿肠放在边上一起炸一下。
#夏日撩人滋味#炸冷面的做法图解4

步骤4

选择空气炸功能，设置180度预热5分钟，然后放入烤网，180度炸5分钟，实际上用了3分钟，鸡蛋炸熟就好
#夏日撩人滋味#炸冷面的做法图解5

步骤5

取出炸好的冷面片，然后将其翻转，有鸡蛋的一面朝下。
#夏日撩人滋味#炸冷面的做法图解6

步骤6

刷一层甜面酱，再刷一层辣酱，然后放上火腿肠。
#夏日撩人滋味#炸冷面的做法图解7

步骤7

再放上准备好的洋葱碎和香菜碎。
#夏日撩人滋味#炸冷面的做法图解8

步骤8

从一边卷起来就OK了，吃的时候可以切块淋上糖醋或者直接卷上包装纸拿着吃，最火的街边小吃，没想到用空气炸锅只需3分钟，口感滑嫩，好吃又快手。

炸冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-19

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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