家庭版欧式核桃杂粮面包

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自从买了面包机解放双手，再也没在外面买过白吐司，吃久了就想换换口味。 这款面包不含蛋奶黄油，看这配方就营养健康，而且口感依然松软有弹性，怎么那么好吃，早餐有着落啦。

欧式核桃杂粮面包的用料

高筋面粉 300g 综合谷物粉（杂粮燕麦等） 50g
水 180g 酵母 3.5g
核桃仁 30g 白砂糖 5g
盐 2g 橄榄油/玉米油 5g

欧式核桃杂粮面包的做法

家庭版欧式核桃杂粮面包的做法图解1

步骤1

面包机依次放入除核桃仁以外的材料，开启揉面程序三十分钟
家庭版欧式核桃杂粮面包的做法图解2

步骤2

十五分钟后加入切碎的核桃仁继续揉面
家庭版欧式核桃杂粮面包的做法图解3

步骤3

最后变成光滑面团，开始发酵成两倍大
家庭版欧式核桃杂粮面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团从面包机取出，把面团切割成三份
家庭版欧式核桃杂粮面包的做法图解5

步骤5

之后擀开排气，面团变成长条形
家庭版欧式核桃杂粮面包的做法图解6

步骤6

从下到上卷起，封口朝下，变成中间鼓两边窄的小圆筒形
家庭版欧式核桃杂粮面包的做法图解7

步骤7

摆放到烤盘，斜刀划开三个小口。二次发酵四十分钟左右后，送入预热好的烤箱，上下层200°，20分钟
家庭版欧式核桃杂粮面包的做法图解8

步骤8

满屋飘香，我看着是挺有食欲的，不知道吃起来如何
家庭版欧式核桃杂粮面包的做法图解9

步骤9

口感松软，伴随着坚果的香气，好吃哭了

欧式核桃杂粮面包的烹饪技巧

Tips:家里没有综合谷物粉，如果有燕麦呀或者一般常买的混合坚果麦片一类的，可以打磨成粉替换，也营养好吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 豆粉爱美食Krystal 编写，未经授权不得转载

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