炸大猪排，在家轻松做

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炸猪肝拌巧克力酱
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疫情期间，一直在爷爷奶奶家蹭饭，小宝儿估计也是想尝尝新鲜的玩意，周末回自己家，突然想到之前在外吃的猪排饭，就想自己试试！效果不错哦，爱吃的朋友可以试试！

炸大猪排的用料

白胡椒粉 1勺 味极鲜生抽 2勺
柠檬汁 1勺 鸡蛋 2个
面粉 适量 面包糠 1袋
猪里脊 半斤 烤肉酱 适量
蕃茄酱 适量 橄榄油 看猪排的量

炸大猪排的做法

炸大猪排，在家轻松做的做法图解1

步骤1

买猪里脊，切成手指厚左右的片，洗净，用纸将水分吸干，放一边待用
炸大猪排，在家轻松做的做法图解2

步骤2

用肉锤敲打，或者其他工具，将肉排打薄
炸大猪排，在家轻松做的做法图解3

步骤3

将生抽放入容器，加入白胡椒
炸大猪排，在家轻松做的做法图解4

步骤4

挤一点鲜柠檬汁
炸大猪排，在家轻松做的做法图解5

步骤5

将腌料涂在肉排上
炸大猪排，在家轻松做的做法图解6

步骤6

一层一层重叠好，腌制十分钟
炸大猪排，在家轻松做的做法图解7

步骤7

将鸡蛋打散
炸大猪排，在家轻松做的做法图解8

步骤8

将腌制好的肉排正反面裹上一层面粉
炸大猪排，在家轻松做的做法图解9

步骤9

放在蛋液里浸一下，将肉排两面沾满蛋液
炸大猪排，在家轻松做的做法图解10

步骤10

再裹上一层面包糠
炸大猪排，在家轻松做的做法图解11

步骤11

油热后改小火，将肉排放入油锅
炸大猪排，在家轻松做的做法图解12

步骤12

一面定型翻面
炸大猪排，在家轻松做的做法图解13

步骤13

两面炸至金黄色捞出，沥油用吸油纸将表面余油吸干
炸大猪排，在家轻松做的做法图解14

步骤14

晾凉一些即可切开
炸大猪排，在家轻松做的做法图解15

步骤15

下刀要快，直接缺开
炸大猪排，在家轻松做的做法图解16

步骤16

淋上烧烤酱
炸大猪排，在家轻松做的做法图解17

步骤17

淋上番茄酱，超级美味

炸大猪排的烹饪技巧

用油上面，我感觉玉米油比橄榄油好吃，猪排腌制很重要哦，如果各位有更好的腌料都可以试试，随意性很强的！面包糠要不要太碎！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 炸猪肝拌巧克力酱 编写，未经授权不得转载

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