舌尖上的美味椰蓉南瓜卷包

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冰箱里躺着一块南瓜，黄澄澄的瓜肉令人惊叹。碰巧是周末，就把这块南瓜化作爱吃的面包，裹上香香的椰蓉，每一口，都觉得舌尖在跳舞。

椰蓉南瓜卷包的用料

波兰种： 高筋面粉 75克
低糖酵母 1克 温水 75毫升
主面团： 南瓜泥 120克
鸡蛋 36克 纯牛奶 30毫升
细砂糖 30克 盐 2克
奶粉 12克 高筋面粉 230克
高糖酵母 3克 椰蓉：
黄油 18克 鸡蛋 1个
细砂糖 15克 淡奶油 10毫升
炼奶 8克 奶粉 7克
椰蓉 50克

椰蓉南瓜卷包的做法

舌尖上的美味椰蓉南瓜卷包的做法图解1

步骤1

制作椰蓉：黄油隔水融化，把剩余的椰蓉材料混合，搅拌均匀，备用。
舌尖上的美味椰蓉南瓜卷包的做法图解2

步骤2

波兰种材料混合放置冰箱一个晚上发酵。
舌尖上的美味椰蓉南瓜卷包的做法图解3

步骤3

南瓜切薄片，隔水蒸2分钟，料理机打成南瓜泥。把主面团的材料（除黄油）按照先液体再粉状的次序加入到面包桶，最后放置波兰种，启动和面20分钟。
舌尖上的美味椰蓉南瓜卷包的做法图解4

步骤4

加入黄油再次和面35分钟。静置面包机发酵50分钟。
舌尖上的美味椰蓉南瓜卷包的做法图解5

步骤5

面包团发酵到两倍大。
舌尖上的美味椰蓉南瓜卷包的做法图解6

步骤6

取出分成70g每份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
舌尖上的美味椰蓉南瓜卷包的做法图解7

步骤7

取一面团擀开，铺上厚厚一层椰蓉，自上而下卷起。
舌尖上的美味椰蓉南瓜卷包的做法图解8

步骤8

逐一包好。烤箱内放一盆开水，把面包送进去，二次发酵50分钟。
舌尖上的美味椰蓉南瓜卷包的做法图解9

步骤9

面包发酵挤满了面包托。
舌尖上的美味椰蓉南瓜卷包的做法图解10

步骤10

烤箱上火175度下火165度，预热10分钟，面包进烤箱烤20分钟。
舌尖上的美味椰蓉南瓜卷包的做法图解11

步骤11

健康面包，香喷喷椰蓉。

椰蓉南瓜卷包的烹饪技巧

配方中减少了糖的分量，味道比较淡，喜欢甜一点的可以增加糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-21

©本菜谱的做法由 考拉的美食时光 编写，未经授权不得转载

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