香甜墨西哥鸡肉卷

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总过敏的猪头肉很心痛
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这个是又管饱又省事的一道菜。 烙馍一卷，管饱。 还好吃。

墨西哥鸡肉卷的用料

印度飞饼 或者 烙馍 5-6张 去骨鸡腿肉 4个鸡腿
甜酱油（腌肉） 适量 植物油（腌肉） 适量
奥尔良烤鸡腿料（腌肉） 适量 味极鲜（腌肉） 适量
蜂蜜（腌肉） 适量 墨西哥辣番茄酱（卷饼用） 适量
墨西哥辣椒酱（卷饼用） 适量 酸性奶油（卷饼用） 适量
小黄瓜（卷饼用） 2根 西红柿（卷饼用） 1个
可生吃绿叶菜（卷饼用） 适量 芝士碎（卷饼用） 适量

墨西哥鸡肉卷的做法

香甜墨西哥鸡肉卷的做法图解1

步骤1

腌鸡腿的调料大集合
香甜墨西哥鸡肉卷的做法图解2

步骤2

鸡腿切成小块，但也不要太小。
香甜墨西哥鸡肉卷的做法图解3

步骤3

把适量的甜酱油、蜂蜜、植物油、味极鲜、奥尔良烤鸡腿料在一个大一点的密封袋或者盆里混合，把切好的鸡腿放进去，充分搅拌，然后放进冰箱冷藏腌制。 腌的时间越长越入味，我腌了6个小时。
香甜墨西哥鸡肉卷的做法图解4

步骤4

烧烤专用煤气炉准备。烤的时候，炉子上稍微再喷一点植物油，然后如最后一张图一样，把腌制好的鸡腿放上去。 时不时地翻一下面。不断地烤，火够劲的话，15-20分钟足够了。具体看自己的炉子。
香甜墨西哥鸡肉卷的做法图解5

步骤5

鸡腿烤好的样子。
香甜墨西哥鸡肉卷的做法图解6

步骤6

鸡腿准备完毕，要准备一些卷饼用的其他材料。 小黄瓜2根、西红柿1个、可以生吃的绿叶菜若干，都切碎。
香甜墨西哥鸡肉卷的做法图解7

步骤7

再加一点芝士碎，辅料在盘子里就准备好啦。
香甜墨西哥鸡肉卷的做法图解8

步骤8

墨西哥料理的灵魂调料：辣蕃茄酱、甜辣椒酱、sour 奶油。尽量不要用其他调料替换，如果实在买不到，再换成其他自己喜欢的调味料。 图4为直接买的印度飞饼，跟烙馍的区别是，这个饼奶香味重一点，还有点甜味，韧性稍差。
香甜墨西哥鸡肉卷的做法图解9

步骤9

万事俱备，可以开卷了。看我图中标的顺序。 1. 鸡肉打底，撒西红柿。 2. 撒黄瓜。 3. 撒绿叶菜 4. 撒芝士碎，然后撒调料。 5. 卷起。
香甜墨西哥鸡肉卷的做法图解10

步骤10

卷好就开吃吧。

墨西哥鸡肉卷的烹饪技巧

我这是按照3-4个成人量准备的，每人大概能吃1-2个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

©本菜谱的做法由 总过敏的猪头肉很心痛 编写，未经授权不得转载

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