相传端午节吃“煎堆”能补天,既有嚼劲又香甜
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煎堆,是端午节必备食物之一。有煎有炸,所谓煎堆就是糯米粉、粘米粉等和其他配料调合而成,下油锅煎或者炸成一片一片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间都说天空穿了洞,需要补天!端午节吃了煎堆后雨就便止住了,人们便说天空补好了,这种食物和时令吃法也就由此而来。
随着生活水平的提高,人们也越来越讲究饮食健康,在食物的烹饪上我们都提倡少油,油炸食品用油量比较多,残留在食物上的油也很难控干净,因此我们可以用维达厨房纸吸去煎堆上的残油,吃起来更健康!维达厨房纸食品级安全,可以放心使用!
既有嚼劲又香甜的做法
既有嚼劲又香甜的烹饪技巧
1、糯米粉在加入糖水时最好带双手套去操作, 这样不容易粘手,
2、初次炸时可以丢一至二个糯米饼个下去试油温, 切记全程小火,炸的好不好全掌控在火候上。
3、全新升级的维达厨房纸巾,采用高密度纤维结构技术,即使湿用,仍然保持强韧;且通过食品级检测,可以直接用来吸取食物上多余的油分,是您厨房清洁烹饪的好帮手!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-06-22
©本菜谱的做法由 小菁同学 编写,未经授权不得转载
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