凉拌莜面鱼鱼

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莜面有多种吃法，夏季天热的时候常选择凉拌莜面鱼鱼 莜面能够预防肥胖的发生，因为莜面作为一种粗粮，其中含有丰富的膳食纤维，通过吸水膨胀产生饱腹感，在预防超重和肥胖方面非常明显。 能够辅助控制血糖增高，降低糖尿病的发生率，因为莜面当中的膳食纤维能够减缓血糖增高的水平和速度，进而能够使血糖维持在平稳的状态，在预防糖尿病方面的作用非常明显。

凉拌莜面鱼鱼的用料

莜麦面 600g 黄瓜 一根
西红柿 三颗 蒜 一头
香菜 两根 生抽 适量
盐 适量 热水 适量

凉拌莜面鱼鱼的做法

凉拌莜面鱼鱼的做法图解1

步骤1

将莜面放在面盆二分之一的一边，把开水倒进面盆另一边，差不多和莜面粉等高，然后用筷子搅匀，直到没有干面粉为止。
凉拌莜面鱼鱼的做法图解2

步骤2

趁热把面粉揉匀，成面团。
凉拌莜面鱼鱼的做法图解3

步骤3

取一小块开始搓鱼鱼。
凉拌莜面鱼鱼的做法图解4

步骤4

等蒸锅里的水开后把搓好的鱼鱼放在蒸屉上，中火蒸7分钟，取出倒入盆中备用。
凉拌莜面鱼鱼的做法图解5

步骤5

上油锅炸一些蒜蓉，炒好西红柿，切好黄瓜丝。
凉拌莜面鱼鱼的做法图解6

步骤6

吃多少取多少蒸好的莜面鱼鱼，浇上西红柿汤，放上蒜蓉和黄瓜丝，拌匀，一碗爽口开胃的莜面鱼鱼就可以开吃了。

凉拌莜面鱼鱼的烹饪技巧

搓鱼鱼时手里滴一滴食用油，这样鱼鱼蒸出来容易分离，一次可以多搓些鱼鱼，分批蒸出来放凉存冷藏，可以和自己喜欢的各种佐料、蔬菜搭配，可凉拌可汤食还可以炒着吃。 蒸7分钟，取出后趁热滴一滴油在上面，不粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-23

©本菜谱的做法由 水果女王的私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 拌 咸 主食

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