鸭翅炖土豆

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哪壶不开提哪胡同学。🌙
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鸭翅炖土豆的用料

鸭翅 500g 生抽 40ml
料酒 60ml 土豆 2个
香菜 1棵 生姜 6片
大蒜 2瓣 盐 适量
香葱 1根

鸭翅炖土豆的做法

步骤1

鸭翅提前切段洗净； 锅烧热水，水沸+鸭翅段+30ml料酒，焯熟； 盛出洗净沥水； 土豆去皮切块； 姜蒜切片，葱切末；
鸭翅炖土豆的做法图解2

步骤2

热锅热油，+姜片+蒜片，爆香；
鸭翅炖土豆的做法图解3

步骤3

+鸭翅段，铺平煎制，少翻动；
鸭翅炖土豆的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄；
鸭翅炖土豆的做法图解5

步骤5

+40ml生抽+30ml料酒，翻炒均匀；
鸭翅炖土豆的做法图解6

步骤6

+土豆块，翻炒1分钟；
鸭翅炖土豆的做法图解7

步骤7

+热水，与食材齐平；
鸭翅炖土豆的做法图解8

步骤8

盖盖焖煮约30分钟，可中途调小火避免糊锅（开盖试下，炖到土豆软了，鸭翅熟烂了）；
鸭翅炖土豆的做法图解9

步骤9

开盖收汁，适当加盐；
鸭翅炖土豆的做法图解10

步骤10

撒葱花；
鸭翅炖土豆的做法图解11

步骤11

出锅。

鸭翅炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-25

©本菜谱的做法由 哪壶不开提哪胡同学。🌙 编写，未经授权不得转载

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