素三丁打卤面

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刘凯特
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素三丁打卤面的用料

茄子 1个 土豆 2个
尖椒 1个 面条 适量
食用油 适量 盐 适量
生抽 适量 淀粉 适量

素三丁打卤面的做法

素三丁打卤面的做法图解1

步骤1

锅中烧水煮面条，煮好后，盛出备用。
素三丁打卤面的做法图解2

步骤2

土豆去皮洗净，切成一厘米见方的小丁。
素三丁打卤面的做法图解3

步骤3

茄子洗净，也切成同样大小的小丁。
素三丁打卤面的做法图解4

步骤4

尖椒洗净，去籽，切碎即可。
素三丁打卤面的做法图解5

步骤5

锅中放适量油，放入土豆丁翻炒。
素三丁打卤面的做法图解6

步骤6

炒到土豆丁变透明，放入茄丁翻炒。
素三丁打卤面的做法图解7

步骤7

放入适量的盐和生抽，继续翻炒到食材变蔫。
素三丁打卤面的做法图解8

步骤8

加入清水，没过食材，炖一会儿。
素三丁打卤面的做法图解9

步骤9

小碗中放一些淀粉，加入清水，调成水淀粉。
素三丁打卤面的做法图解10

步骤10

锅中汤汁变少的时候，放入尖椒煮一会儿。
素三丁打卤面的做法图解11

步骤11

尖椒断生后，放入水淀粉，用铲子翻均匀，汤汁变粘稠状即可关火。
素三丁打卤面的做法图解12

步骤12

把做好的卤子，盛到面碗里。

素三丁打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-25

©本菜谱的做法由 刘凯特 编写，未经授权不得转载

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