鳕鱼香菇酿肉

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端午佳节想给孩子吃点不一样的，冰岛大西洋野生鳕鱼脂肪含量低蛋白质高，适合宝宝吃。今天来个不一样的做法哦

鳕鱼香菇酿肉的用料

鳕鱼 2块 香菇 4-5个
鸡蛋 1个 淀粉 20克
胡萝卜 半个 柠檬 1个
盐 2克

鳕鱼香菇酿肉的做法

鳕鱼香菇酿肉的做法图解1

步骤1

鳕鱼冷藏室化冻，准备好食材
鳕鱼香菇酿肉的做法图解2

步骤2

鳕鱼化冻后清水冲洗表面，厨房纸吸干水分
鳕鱼香菇酿肉的做法图解3

步骤3

鳕鱼用柠檬片腌制15分钟去腥
鳕鱼香菇酿肉的做法图解4

步骤4

胡萝卜和香菇焯水三五分钟
鳕鱼香菇酿肉的做法图解5

步骤5

鳕鱼，胡萝卜和1朵香菇，用搅碎机打碎
鳕鱼香菇酿肉的做法图解6

步骤6

将鸡蛋的蛋清蛋黄分离备用
鳕鱼香菇酿肉的做法图解7

步骤7

将蛋清倒入搅碎的鳕鱼胡萝卜泥里，搅拌均匀
鳕鱼香菇酿肉的做法图解8

步骤8

香菇控干水分摆盘，分别加入少量淀粉
鳕鱼香菇酿肉的做法图解9

步骤9

用勺子将鳕鱼胡萝卜泥放在香菇上
鳕鱼香菇酿肉的做法图解10

步骤10

水开后上锅蒸10分钟即可出锅

鳕鱼香菇酿肉的烹饪技巧

1，鳕鱼要提前放在冷藏室解冻 2，盐2g内酌情添加 3，推荐一周岁以上宝宝食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-25

©本菜谱的做法由 kiddyfresh鹿优鲜 编写，未经授权不得转载

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