完胜麦当劳不会软的脆薯条

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乐呵呵的私房菜

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薯条真的是男女老少皆宜的零食，是我看电影，追剧和朋友小聚的必备零食，虽然有时边吃边吮吸手指哈，但那样的菇凉不只我一个吧，哈哈哈～曾经在家DIY过N次薯条，有用淀粉的，有进冰箱的，但最后都和大多数人遇到的问题一样，就是软趴趴的一点都不脆！今天这个方子是我试过很多次后最成功的一个，步骤简单，外皮脆的，和麦当劳一样一样的！家有老人小孩和爱吃薯条的大盆友们赶快收藏关注做起来吧
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脆薯条的用料

土豆 2个	盐少许
番茄酱适量

脆薯条的做法

步骤1

两个小土豆

步骤2

切切切条，粗的细的随你喜欢切，清水洗3遍

步骤3

开水煮2分后控干，或厨房用纸吸干

步骤4

烤箱150度15-20分，或170度20分(根据烤箱)

步骤5

下油锅炸至金黄脆皮捞出，放在铺了吸油纸的烤盘里，再撒点盐(麦当劳的盐比较多，根据个人喜好放)，上下来回颠，散热不说，还可以让盐均匀

步骤6

脆的薯条才好吃，是真的很好吃，自己做的可以少放盐，比麦当劳的还健康，好吃

步骤7

配上冰冰的水果坚果酸奶，哇塞，夏天的味道啧

脆薯条的烹饪技巧

1煮后必须控干水份，着急的话可以用厨房用纸吸干水份，表皮用手摸一定是干的 2每个品牌烤箱温度都略有差别，如果你家烤箱平时烤东西需要略调高温度，这个也一样，可以调到170度20分也没有问题，勤看着点别糊了，烤干后会很明显的回缩，如果你烤完没回缩，说明没烤到时候 3炸的时候如果颜色变金黄就马上捞出来，如果之前烤到位了就会脆可以直接吃了，如果不脆，再等油温升高复炸一次，保准脆，一嚼都带声 4炸后必须放吸油纸上平铺散热，千万不能直接放盘子和叠高，别忘了来回颠一颠晃一晃，让薯条每一面都能呼吸到新鲜空气！ 5喜欢的别忘了关注收藏跟做！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-26

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