糖醋带鱼#这么做不腥不粘锅

糖醋带鱼#这么做不腥不粘锅

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大方的肥瘦猪肉很有点矮
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炖带鱼的用料

带鱼段 300克 葱段 3段
姜片 3片 淀粉 20克
八角 1个 料酒 10克
糖 30克 香醋 30克
生抽 15克 老抽 3克
香叶 2片 盐 3克
油 30克 葱花 少许

炖带鱼的做法

#夏日撩人滋味#糖醋带鱼#这么做不腥不粘锅的做法图解1

步骤1

带鱼段侧面剪开，取掉肠子等杂物，清洗干净，用吸油纸吸干水分
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步骤2

带鱼两面均匀撒满干淀粉
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步骤3

锅内放油30克，油一定要多一些，否则鱼容易粘锅
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步骤4

把带鱼放入，平铺好，中小火煎，一面大概煎五分钟，不要轻易翻动
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步骤5

等一面煎至金黄色再轻轻翻面，煎另一面
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步骤6

煎好的鱼盛出备用
#夏日撩人滋味#糖醋带鱼#这么做不腥不粘锅的做法图解7

步骤7

锅内煎鱼的油倒掉一部分，留少许的油，这样就不会油太大不健康，放入葱段姜片炒香
#夏日撩人滋味#糖醋带鱼#这么做不腥不粘锅的做法图解8

步骤8

放入八角香叶，生抽，老抽，糖，醋，盐，糖醋一定要多放，大概30克左右，这样带鱼的糖醋味才会浓，加入300毫升清水
#夏日撩人滋味#糖醋带鱼#这么做不腥不粘锅的做法图解9

步骤9

放入带鱼段，盖上锅盖，中小火煮二十分钟，中间翻一次面，等汤汁浓稠就可以关火啦
#夏日撩人滋味#糖醋带鱼#这么做不腥不粘锅的做法图解10

步骤10

盛出鱼段，浇上汤汁，撒上葱花就开吃啦。酸甜可口，一点都不腥，超级好吃

炖带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-27

©本菜谱的做法由 大方的肥瘦猪肉很有点矮 编写，未经授权不得转载

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