青椒肉丝打卤面
青椒肉丝打卤面叫拌面合适,主要食材就是青椒和肉丝,青椒是夏季的时令食材,和肉丝一起炒成炒好做卤,放入面里拌好直接食用,酱香的青椒肉丝,和白嫩爽滑的面条拌在一起,特别有食欲,入口酱香浓郁,味道鲜美爽滑,几口下肚让人胃口大开,很快一碗面下肚了,夏天吃面比吃煎饼舒服多了,肠胃吸收快,也容易消化。
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青椒肉丝打卤面的做法
青椒肉丝打卤面的烹饪技巧
1、做这份面,手擀面或者鲜面条是首选,没有的话也可以用干面条代替,煮好以后一定要过冷水,拌面的时候筋道又防粘。
2、切好的肉丝,加酱油和淀粉腌渍入味,大火翻炒,肉丝滑嫩又入味。
3、用来打卤的青椒肉丝一次可以多做点,吃不完可以冷藏保存,下次直接用来拌面很方便。
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创建时间:2020-06-27
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