芒果慕斯蛋糕

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李小妞0321
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芒果慕斯蛋糕的用料

#饼干底 奥利奥饼干碎（消化饼干） 2小包
黄油 30克 #慕斯糊
淡奶油 250克 吉利丁片 3片
小台芒（大果） 2个约450～500克 纯牛奶 150克
白砂糖 20克 QQ糖 2小包

芒果慕斯蛋糕的做法

芒果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

我用的是奥利奥饼干，所以要先把里面的奶油部分去掉，只留饼干部分，把它碾碎，黄油隔水加热融化，然后加入饼干碎搅拌均匀，倒入模具里面做底部，放冰箱冷藏1小时待用
芒果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

芒果去皮切成小丁块，一大半加30克牛奶打成泥，留另外一半备用做底部装饰。

步骤3

吉利丁片用冷水泡软备用，打发淡奶油，打发到有纹路就可以了，然后将泡软的吉利丁片加剩下的牛奶，跟细砂糖隔水融化，然后加入芒果泥搅拌均匀，在加入打发好的淡奶油一起搅拌均匀。

步骤4

现在就要把冷藏好的底部拿出来，铺上芒果丁，然后倒入做好的慕斯糊，然后敲敲它把里面的空气都敲出来，放冷藏室2小时左右
芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

因为我前面芒果用完了，镜面我是用草莓味QQ做的，味道也是很好的，QQ糖加50g水，隔水融化待微凉之后，把冷藏两小时的蛋糕拿出来，倒在上面，然后放冰箱冷藏4小时就可以脱模吃了

芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 李小妞0321 编写，未经授权不得转载

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