超下饭又简单的小炒肉

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小炒肉的用料

五花肉 看自己食量 杭椒或者螺丝椒 同上
小米辣或者红辣椒 同上 看自己口味
同上 同上
生抽 同上 食盐 同上

小炒肉的做法

超下饭又简单的小炒肉的做法图解1

步骤1

选3分肥7分瘦的五花肉,先放冰箱急速冷冻下。这样切的时候非常方便,不会软趴趴的。
超下饭又简单的小炒肉的做法图解2

步骤2

切好葱姜蒜,量的话按照自己的口味来。没有特殊的要求。
超下饭又简单的小炒肉的做法图解3

步骤3

准备上图所示的红辣椒加杭椒或者螺丝椒。切成菱形的。
超下饭又简单的小炒肉的做法图解4

步骤4

把切好片的五花肉拿出来,放生抽腌制30分钟。然后热锅翻炒,不要放油,小火炒,把油熬出来,大概炒3分钟,就盛出来放碗里。
超下饭又简单的小炒肉的做法图解5

步骤5

锅里剩下的油用来爆香葱姜蒜。
超下饭又简单的小炒肉的做法图解6

步骤6

葱姜蒜爆出香味后,转中火倒入红辣椒和青辣椒炒至断生。倒入五花肉大火翻炒2分钟,鸡精,盐,调味。放点糖提鲜。
超下饭又简单的小炒肉的做法图解7

步骤7

最后出锅啦。

小炒肉的烹饪技巧

喜欢味道和颜色搭配更好看的,可以加洋蒜和大葱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-06-29

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