湖南小炒肉

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秋冬季是可以放心大口吃肉的季节，今天给大家分享的是一款超级下饭的湖南小炒肉。这道特色菜虽然微辣，但是家里的小朋友还是一直夸赞太好吃了，筷子不停地夹。我跟她说：你不是怕辣吗？她说：不辣不辣！太好吃啦！边吃还边“嗯～嗯～”叫，哈哈！ 这份小炒肉我加了袖珍菇，味道更是鲜香了不少，汤汁用来浇饭特别咸香可口。今天有了这份小炒肉，一旁的土豆番茄牛仔粒简直是被忽略掉了，平时她是那么爱吃的，也是喜欢用番茄牛仔粒汤浇饭的。最后汤汁全部都被浇饭了，米饭一粒不剩，家人都喊我明天继续炒这样的五花肉。
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湖南小炒肉的用料

五花肉 450克 螺丝椒 1个
豆豉 15克 生抽 2大勺
老抽 2中勺 料酒 5克
姜 五片 蒜头 1个
盐 3克 糖 3克
蚝油 1大勺 袖珍菇 150克
植物油 15克 开水 50毫升

湖南小炒肉的做法

#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#湖南小炒肉的做法图解1

步骤1

准备好材料
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#湖南小炒肉的做法图解2

步骤2

锅里热油后放入五花肉煎炒出油脂至微黄
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#湖南小炒肉的做法图解3

步骤3

勺入1中勺葱姜料酒入锅里翻炒均匀
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#湖南小炒肉的做法图解4

步骤4

倒出多余的油脂，勺入2中勺老抽翻炒均匀至上色
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#湖南小炒肉的做法图解5

步骤5

盛出上色的五花肉，利用锅里的余油炒香豆豉
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#湖南小炒肉的做法图解6

步骤6

放入姜片、蒜瓣、大葱段一起翻炒出香味
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#湖南小炒肉的做法图解7

步骤7

放入洗净的袖珍菇一起翻炒至袖珍菇变软
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#湖南小炒肉的做法图解8

步骤8

放入炒上色的五花肉一起翻炒均匀
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#湖南小炒肉的做法图解9

步骤9

倒入少许开水翻炒均匀
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#湖南小炒肉的做法图解10

步骤10

勺入生抽、蚝油、盐和白砂糖一起翻炒均匀
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#湖南小炒肉的做法图解11

步骤11

最后放入切丝的青尖椒和切段的干红辣椒一起翻炒均匀
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#湖南小炒肉的做法图解12

步骤12

完成
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#湖南小炒肉的做法图解13

步骤13

近看
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#湖南小炒肉的做法图解14

步骤14

美味

湖南小炒肉的烹饪技巧

1、五花肉会有比较多的油脂，先煸出部分油脂，煸至表面微黄为宜，这样炒出来的五花肉口感最好 2、辣椒因为考虑小孩子要吃，我放在最后一步加入，如果喜欢吃更香辣口味的，可以在加入姜蒜、大葱这步炒香后加入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-22 · 广东省

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
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