素狮子头

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知足常乐tmm
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很早就看电视里，“神医喜来乐”，那个西施，做的狮子头，感觉很好吃一样，今天，突然，想起来了，就说，做一个素的狮子头，配上米饭炒菜吃!

素狮子头的用料

豆腐 一块 葱 一根
生姜 四片 胡萝卜 半根
香菇 四个 红薯淀粉 适量
黄花菜没有换别的菜 适量 生抽 适量
耗油 一勺 白糖 两勺
胡椒粉 一勺 十三香 适量
香油 几滴 淀粉勾欠水 适量
甜面酱 一勺

素狮子头的做法

素狮子头的做法图解1

步骤1

先把要做丸子要切的配料，全部切碎末，备用
素狮子头的做法图解2

步骤2

用擀面杖把豆腐锤成末，备用。
素狮子头的做法图解3

步骤3

给豆腐里，加入鸡蛋，十三香，耗油，生抽，盐，淀粉，慢慢，加入淀粉，和成干湿合适的块。
素狮子头的做法图解4

步骤4

根据自己想要的大小，搓成圆形，起锅烧油，炸之金黄捞出。因为我忘记拍炸的有些图片，就用这个代替了，见谅。
素狮子头的做法图解5

步骤5

起锅烧油，先给锅里，倒入葱姜，再加入，提前调好的淀粉勾欠水，加入耗油，生抽，一勺白糖，一勺甜面酱 ，我的勺子大点，加甜面酱，是为了，让色更好。熬制水分差不多了，汤变得浓稠一些，这时下入炸好的狮子头，在锅里搅拌几下，出锅。
素狮子头的做法图解6

步骤6

就可以吃了。

素狮子头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

©本菜谱的做法由 知足常乐tmm 编写，未经授权不得转载

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