秘制卤面

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卤面的用料

生面条 适量 牛肉 适量
豆角 一把 豆芽 适量
西红柿 三个 老抽 1汤匙
生抽 2汤匙 适量
味精 适量 适量

卤面的做法

秘制卤面的做法图解1

步骤1

生面条上锅蒸15分钟,水开算时间
秘制卤面的做法图解2

步骤2

两个西红柿切小丁,再切几片葱
秘制卤面的做法图解3

步骤3

锅中放多点油,先加从爆香,然后放入西红柿丁,炒出红油
秘制卤面的做法图解4

步骤4

加入一勺生抽,适量的盐调味,然后加水,把西红柿煮烂,熬成汁,大概十分钟左右
秘制卤面的做法图解5

步骤5

倒入一个大盆子里,方便一会翻拌面条
秘制卤面的做法图解6

步骤6

蒸好的面条放到那个大盆子里,翻拌均匀,让面条均匀的裹上汤汁,倒入锅中,继续再蒸15分钟
秘制卤面的做法图解7

步骤7

准备配菜
秘制卤面的做法图解8

步骤8

锅中放油,花椒大料爆香后捞出
秘制卤面的做法图解9

步骤9

放入肉片翻炒,变色后加一点盐调味,一小勺老抽调色
秘制卤面的做法图解10

步骤10

肉片炒熟后,放入西红柿丁
秘制卤面的做法图解11

步骤11

我是先放豆角炒一会,豆角不好熟,然后再放豆芽
秘制卤面的做法图解12

步骤12

炒好后加盐,鸡精调味
秘制卤面的做法图解13

步骤13

放入第二次蒸好的面条
秘制卤面的做法图解14

步骤14

翻拌均匀
秘制卤面的做法图解15

步骤15

开吃,有蒜苗的切点蒜苗碎,翻拌均匀,更好吃

卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-06-30

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