蝴蝶结面包
精品
刷了一遍朋友圈,发现又有一款超可爱的面包火了~
萌萌哒蝴蝶结造型,满满的少女心,有的小伙伴认为整形面包都是非常困难的,今天就教大家如何简单制作这款颜值超高的蝴蝶结面包。
蝴蝶结面包的做法
蝴蝶结面包的烹饪技巧
1.本文制作环境室温28度,采用水合法以控制面团中心温度。即除黄油、盐、酵母外的材料混合后冷藏至筋网形成,再加入剩余材料揉至手套膜状态。有效控制了面团出缸温度,在26度以下最佳。
2.整形的时候要注意撒手粉,以免面团粘在案板上影响面包造型。
3.用烤箱发酵,烤盘要提前取出,给预热烤箱留出时间。以免面包发好了再去预热烤箱,导致发酵过度
4.鲜酵母和干酵母比例为3:1
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-06-30
©本菜谱的做法由 非儿爱美食 编写,未经授权不得转载
蝴蝶结面包的其他做法更多
蝴蝶结面包的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 蝴蝶结面包
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活