蝴蝶结面包｜软萌可爱少女心爆棚，组织松软颜值高

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超高的颜值背后也是口感担当，组织松软香甜美味，真的是一款必学的高颜值面包

蝴蝶结面包的用料

高筋面粉 260克 红龙果汁 130克
酵母 3克 糖 35克

蝴蝶结面包的做法

蝴蝶结面包｜软萌可爱少女心爆棚，组织松软颜值高的做法图解1

步骤1

除黄油外所有食材放入桶中混合均匀
蝴蝶结面包｜软萌可爱少女心爆棚，组织松软颜值高的做法图解2

步骤2

面团光滑后放一克的盐，起筋后放入黄油继续揉3分钟左右面团就好了
蝴蝶结面包｜软萌可爱少女心爆棚，组织松软颜值高的做法图解3

步骤3

面团好了拿出来盖上保鲜膜发酵25-30分钟面团1.5倍大小
蝴蝶结面包｜软萌可爱少女心爆棚，组织松软颜值高的做法图解4

步骤4

发好的面团拿出来排气
蝴蝶结面包｜软萌可爱少女心爆棚，组织松软颜值高的做法图解5

步骤5

分成等量的剂子搓圆放至一旁松弛10分钟整形
蝴蝶结面包｜软萌可爱少女心爆棚，组织松软颜值高的做法图解6

步骤6

醒发好的面团把它擀成圆形
蝴蝶结面包｜软萌可爱少女心爆棚，组织松软颜值高的做法图解7

步骤7

用刮板切成蝴蝶结的样子
蝴蝶结面包｜软萌可爱少女心爆棚，组织松软颜值高的做法图解8

步骤8

在整形
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步骤9

做好的蝴蝶结，放置一旁醒发半小时
蝴蝶结面包｜软萌可爱少女心爆棚，组织松软颜值高的做法图解10

步骤10

醒发好的蝴蝶结用小刀切两小口用来装饰蝴蝶结
蝴蝶结面包｜软萌可爱少女心爆棚，组织松软颜值高的做法图解11

步骤11

在表面撒上面粉放入烤箱120度或150度烤15-18分钟
蝴蝶结面包｜软萌可爱少女心爆棚，组织松软颜值高的做法图解12

步骤12

烤完前5分钟定好型后，一定要盖一层锡纸防止表皮上色太深，今天蝴蝶结面包就做好了，先分享到这里咱们下期在见！

蝴蝶结面包的烹饪技巧

1.烘烤5分钟后一定要盖上锡纸，不然会上色很深 2.红龙果汁最好过滤一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-25

©本菜谱的做法由 菲尝烘焙 编写，未经授权不得转载

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