番茄竹荪肥牛火锅

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小番茄爱吃鱼

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竹荪除了用来煮汤，也可以涮火锅，试过在牛油火锅，菌汤火锅和番茄锅里煮，最喜欢的就是番茄锅煮竹荪了，吸饱了番茄汤汁的竹荪，一口下去，真的是太满足了。吃完火锅还可以在锅里煮一包泡面，真的也是非常美味，答应我一定要试一下好吗？？！！！

番茄竹荪肥牛火锅的用料

大番茄 2个	番茄底料半袋
生抽 20g	耗油 5g
白糖两汤匙	配菜这个可随意添加
竹荪适量	肥牛一盒
菇类适量	丸子适量
青菜一把

番茄竹荪肥牛火锅的做法

步骤1

吃火锅的配菜各位随意，喜欢什么买什么，清洗干净备用。番茄切丁，不喜欢番茄皮的，可以顶部切十字花刀，用开水烫下，撕掉表皮再切丁

步骤2

起锅放油，油温七成热加入番茄丁

步骤3

番茄丁翻炒至软烂出汁，加生抽耗油白糖

步骤4

加入半袋番茄底料，翻炒均匀

步骤5

加水煮开，倒进火锅盘里，就可以下自己喜欢的配菜了

步骤6

番茄锅里的竹荪超好吃的，最后一定要煮一包泡面，满足！

番茄竹荪肥牛火锅的烹饪技巧

关于竹荪的清洗： 1.清水加盐和白醋，竹荪放进去泡10分钟，多换几次清水清洗杂质。 2.普通竹荪一定要去掉菌裙和菌柄下边的那个小圈圈，织金竹荪是整个都可以吃的，不需要处理。 3.织金竹荪口感比普通竹荪更绵密，可以煮的稍微久一点，普通竹荪孔隙大所以更容易入味，大概十分钟就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

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