纯天然地皮菜

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ペ青柠檬*sgal

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小时候的夏天雨后天晴，瓦蓝瓦蓝的天空就会挂上绚丽的彩虹，路边的草坪上还会冒出一丛丛的黑木耳一样的东西，我们当地方言叫“地藓皮”，和腊肉一起炒来可香了，香酥的猪油包裹住地藓皮的清甜，不一会儿一碗米饭就见底了。后来才知道原来地藓皮是一种藻类，还有丰富的营养价值呢，可是现在很少见到了。前天爸爸生日回老家，妈妈做了这道地皮菜，吃得意犹未尽哪，没想到走的时候妈妈塞给我一包，说是特意给我留的，都说“世上只有妈妈好”就是这样吧！

纯天然地皮菜的用料

地皮菜 300克	五花肉 50克
生抽一勺	老抽少量
蚝油一勺	豆瓣酱两勺
葱姜蒜少许

纯天然地皮菜的做法

步骤1

叮叮当，主角亮相啦，地皮菜多漂洗几次，把杂质清洗干净后捞出沥水。

步骤2

锅烧热下五花肉煸炒出油，油比平时炒菜要多一点。这个过程最好是用小火，用锅铲轻轻地翻动。

步骤3

放入葱姜蒜豆瓣酱，炒几下出香味后大火加入地皮菜翻炒。

步骤4

闻到快要溢出屏幕的香味了吗，哈哈

步骤5

放点生抽老抽蚝油，再加点水，中小火炖十分钟左右，就可以出锅啦。

步骤6

记得多煮点米饭哦

纯天然地皮菜的烹饪技巧

1：都说地皮菜不好清洗，如果采摘的时候只捡大朵的，靠近泥土的部分不要就很好清洗的，漂洗几遍就干净了，我炒的地皮菜是妈妈清洗干净的，小伙伴们不要嫉妒哦 2：调料都是咸的，所以我没有放盐，亲爱的可以根据自己的口味增减(我一般出锅前都是要尝一尝的)。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-02

©本菜谱的做法由ペ青柠檬*sgal 编写，未经授权不得转载

分类：无水印炒咸家常菜下饭菜

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