奶香大麻花

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每次逛超市的时候，萱姐每次都会买麻花，后来买的多了，就索性在家做吧。

奶香大麻花的用料

中筋面粉 500克	牛奶 200毫升
白砂糖 120克	黄油 20克
盐 3克	酵母 6克
鸡蛋 2个

奶香大麻花的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

鸡蛋、牛奶、白砂糖放入面包机。

步骤3

依次倒入面粉、盐、酵母。

步骤4

面粉成团以后放入黄油，搅拌20分钟。

步骤5

盖上保鲜膜放冰箱里发酵一晚。

步骤6

第二天早上发酵好的面团。

步骤7

硅胶垫上刷点玉米油，然后将面团排气之后再分成12份大小差不多的小面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

步骤8

取一个开始搓麻花，两头向相反的方向。

步骤9

搓成长条，对折。

步骤10

用手指扣住对折的部位，另一头捏紧，然后开始拧。

步骤11

拧完再对折，自动卷成麻花状，然后把捏紧的部分塞入手指扣的圆圈里。

步骤12

这样一个麻花就做好了。

步骤13

全部做好以后放烤盘里，放入烤箱再次发酵。

步骤14

发酵到差不多两倍大就可以了。

步骤15

锅里放油，油一定要多，用一根筷子放进去，周围有小气泡就可以炸了。

步骤16

放入麻花，用小火炸，然后用筷子不停的翻面。

步骤17

炸至两面金黄即可出锅，沥油。

步骤18

装盘。

步骤19

又香又甜又软的麻花就可以开吃啦。

奶香大麻花的烹饪技巧

1、中筋面粉也可换成高筋面粉，没有黄油也可以用玉米油之类的代替。 2、如果不想吃太甜，可以少放一点白砂糖。 3、发酵好的面团一定要排气，然后分好小面团一定要松弛。 4、炸的时候油一定要够多，火一定要小，不然外面炸糊了，里面还没熟。 5、拧麻花的步骤也可以不用按照我的方法来，如果你有更好的方法都可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-03

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