虾滑云吞面

虾滑云吞面

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广东的云吞皮薄肉多，做工精细，馅料丰富，内有猪肉、鲜蛋、虾仁，富含蛋白质，营养均衡。云吞面的汤十分讲究，用猪骨、虾子煲制而成。面用的是全蛋面，吃起来鲜味香浓，爽滑弹牙。 做法是先将面煮熟放置碗中，舀一勺煲制的骨头汤放入虾滑和云吞，待云吞熟后淋至面里。因为云吞煮熟之后在面汤上如芙蓉花浮面，所以在广州，云吞面也被称为芙蓉面。
参与活动: #营养小食光#

虾滑云吞面的用料

云吞皮 适量 虾 300克
五花肉 100克 玉米 1根
葱 1根 麻油 1勺
鸡粉 1勺 猪油 1勺
红薯粉 适量 盐 1勺

虾滑云吞面的做法

#营养小食光#虾滑云吞面的做法图解1

步骤1

虾去壳；
#营养小食光#虾滑云吞面的做法图解2

步骤2

虾和猪肉剁碎；
#营养小食光#虾滑云吞面的做法图解3

步骤3

加入葱花；
#营养小食光#虾滑云吞面的做法图解4

步骤4

加入玉米；
#营养小食光#虾滑云吞面的做法图解5

步骤5

加入盐、鸡粉、猪油、红薯粉顺一个方向搅拌均匀上劲，再加入麻油拌匀；
#营养小食光#虾滑云吞面的做法图解6

步骤6

馅料用手搓成球状成虾滑；
#营养小食光#虾滑云吞面的做法图解7

步骤7

其他馅料或整只的虾包成云吞；
#营养小食光#虾滑云吞面的做法图解8

步骤8

水煮开放入面条，煮熟后捞起放置碗中；
#营养小食光#虾滑云吞面的做法图解9

步骤9

舀猪骨汤到锅里烧开放入玉米粒；
#营养小食光#虾滑云吞面的做法图解10

步骤10

放入虾滑和云吞煮熟后淋至面上即可；
#营养小食光#虾滑云吞面的做法图解11

步骤11

美味营养的虾滑云吞面好嘞～

虾滑云吞面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 一只知食分子 编写，未经授权不得转载

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