荔枝酒

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钱_小猫
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荔枝是最喜爱的水果没有之一，太喜欢吃了，在某宝买了10斤荔枝，实在了吃荔枝自由，实在是太多了，决定拿一些做荔枝酒喝，去年用妃子笑做了一罐冬天喝，加冰后太好喝了，今年这个品种不认识，但是很甜，期待效果～

荔枝酒的用料

荔枝 600g 黄冰糖 140g
白酒 700g 密封玻璃罐 1个

荔枝酒的做法

荔枝酒的做法图解1

步骤1

荔枝清洗干净，反复清洗，外皮很脏
荔枝酒的做法图解2

步骤2

密封玻璃罐用开水消毒控干水分，（1500ml，某多购买）
荔枝酒的做法图解3

步骤3

荔枝洗完用控干水分，我等不及自然干就用纸巾擦干了。
荔枝酒的做法图解4

步骤4

荔枝去皮剥壳，用筷子从荔枝PP穿过，去核，也可以不去，（去年酿的就没有去核也很好喝，但是据说去核颜色透亮）
荔枝酒的做法图解5

步骤5

剥好壳的荔枝放入罐子中
荔枝酒的做法图解6

步骤6

加入140黄冰糖
荔枝酒的做法图解7

步骤7

倒入700毫升白酒，我用的网红牛栏山42度，如果想早一点喝可以选择清酒度数小的，想放时间久一点就一定要选择度数高的酒
荔枝酒的做法图解8

步骤8

密封保存好，准备新年喝。
荔枝酒的做法图解9

步骤9

去年酿的，比较少，今年大罐。

荔枝酒的烹饪技巧

玻璃罐消毒后一定要控干水分 荔枝一定要控干水分后，剥壳整个过程要无油无水（荔枝本身的果肉水分没有关系）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 钱_小猫 编写，未经授权不得转载

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