腊菜炒乡下老腊肉

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腊菜炒乡下老腊肉的用料

腊菜,乡下老腊肉(普通腊肉也可以只是口感稍微差点) 蒜片,盐巴,味精,酱油,菜油;

腊菜炒乡下老腊肉的做法

步骤1

1、首先将腊菜用烧好的热水烫15分钟,然后捞出切成末轻轻挤干水分装入碗中备用; 2、将买来的乡下老腊肉洗干净切成片,放入蒸锅蒸成半生熟取出备用; 3、架锅到入少量菜油,等油烧热没有生菜油味后,倒入蒜片和蒸成半生熟的腊肉片翻炒出香味,后再到入腊菜继续翻炒5下;4、等到肉片打卷后,放入盐巴,味精和酱油(量依个人喜好)翻炒以后即可装盘食用!

腊菜炒乡下老腊肉的烹饪技巧

来自贵阳家乡的美味推荐给大家希望大家喜欢!为加快烹饪时间希望大家事先完成腊菜和腊肉的准备工作!如果想吃原味最好用蒸腊肉的油来炒这样口感会很棒!用腊肉油炸洋芋粑粑也很棒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2008-09-30

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