韭菜馅饼

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韭菜馅饼的用料

适量 韭菜 适量
鸡蛋 适量 虾皮 适量
料酒 少许 适量
少许 花椒粉 少许
香油 适量

韭菜馅饼的做法

步骤1

将面粉用水和成面团,备用

步骤2

鸡蛋炒碎放凉,韭菜和少许大葱切碎,连同虾皮一同放入放凉的鸡蛋中,加入料酒、盐、花椒粉、香油拌匀

步骤3

擀好的饼皮装入馅料,包成包子装,按成或者擀成饼状,放入锅中,如果没有刷油的刷子,就在刚放入锅中的时候翻一下

步骤4

加热3~5分钟左右即可出锅

韭菜馅饼的烹饪技巧

1、鸡蛋一定要凉透后再放入韭菜,还要最后再放盐,否则容易出水。 2、面要软,皮才会薄 3、准备料的时候,宁可剩下面也不要剩下馅,面多了还可以烙没有馅的,馅多了容易浪费
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2008-03-29

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