韭菜馅饼；韭菜盒子

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很多人都喜欢吃韭菜盒子，但，韭菜盒子又很难收口，不小心就会露馅，今天，给大家带来一个外酥里嫩基本上不露馅的韭菜鸡蛋馅饼，希望大家喜欢。

韭菜馅饼的用料

面粉 300克 温水 190克
鸡蛋 2个 韭菜 1把
耗油 适量 盐 适量
海鲜酱油 适量 胡椒粉 适量
玉米油 50克 玉米油 200克
虾皮 1把

韭菜馅饼的做法

韭菜馅饼；韭菜盒子的做法图解1

步骤1

300克面粉，190克温水和面，醒面30分钟。
韭菜馅饼；韭菜盒子的做法图解2

步骤2

韭菜洗净，切碎。
韭菜馅饼；韭菜盒子的做法图解3

步骤3

鸡蛋煎好，打散。
韭菜馅饼；韭菜盒子的做法图解4

步骤4

韭菜，鸡蛋，耗油，海鲜酱油，胡椒粉，50克玉米油，虾皮搅拌均匀。
韭菜馅饼；韭菜盒子的做法图解5

步骤5

取适量大小面团，塞满馅。
韭菜馅饼；韭菜盒子的做法图解6

步骤6

油温6-7成热下锅烙饼。
韭菜馅饼；韭菜盒子的做法图解7

步骤7

定型后翻面。
韭菜馅饼；韭菜盒子的做法图解8

步骤8

烙至两面金黄出锅。
韭菜馅饼；韭菜盒子的做法图解9

步骤9

成品展示：好吃的韭菜鸡蛋馅饼。

韭菜馅饼的烹饪技巧

1.要温水和面 ，醒面是关键。 2.烙饼时，温度切勿过高。 3.烙饼的油要多些，饼容易熟，切可以达到外酥里嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 多米家小厨 编写，未经授权不得转载

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