谁说苦瓜苦

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袁味食记
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夏天，苦瓜不苦。清热解毒，增进食欲、助消化。

谁说苦瓜苦的用料

苦瓜 500g 鸡蛋 1个
辣椒酱 2茶匙 盐 10克
酱油 1勺 味精 5克

谁说苦瓜苦的做法

谁说苦瓜苦的做法图解1

步骤1

1、将苦瓜洗净，去根蒂，对半切开，用勺柄刮去籽和白瓤。然后切成1-1.5厘米。
谁说苦瓜苦的做法图解2

步骤2

2、锅内放清水，放一勺盐，几滴食用油，烧开后放入苦瓜。
谁说苦瓜苦的做法图解3

步骤3

3、焯水两分钟捞出，放入凉开水中浸泡。
谁说苦瓜苦的做法图解4

步骤4

4、锅内放油烧到7成打入鸡蛋炒，撒少许盐，炒好装盘。锅内再放油，然后放入辣椒酱，倒入苦瓜，放盐翻炒。
谁说苦瓜苦的做法图解5

步骤5

5、倒入鸡蛋翻炒后，放味精、酱油翻炒均匀即可装碟。色香味俱全。怕苦的孩子都喜欢吃啦！

谁说苦瓜苦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-05

©本菜谱的做法由 袁味食记 编写，未经授权不得转载

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