苦瓜炒蛋（清爽微苦版）

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kalare123
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菜鸟的时候学人家菜谱炒出来的苦瓜还是苦的要死，没吃几口都扔光了，研究一番终于掌握了好吃不那么苦的窍门

苦瓜炒蛋的用料

苦瓜 一个 鸡蛋 2个
盐 适量

苦瓜炒蛋的做法

苦瓜炒蛋（清爽微苦版）的做法图解1

步骤1

常规操作苦瓜去籽和白瓤切薄片，同时烧一锅开水加入适量盐（苦瓜白瓤尽量刮干净）
苦瓜炒蛋（清爽微苦版）的做法图解2

步骤2

切好的苦瓜片放入有盐的沸水中焯1分钟，迅速捞出（真的怕苦就稍微多焯一会儿）
苦瓜炒蛋（清爽微苦版）的做法图解3

步骤3

焯好的苦瓜泡一泡冷水
苦瓜炒蛋（清爽微苦版）的做法图解4

步骤4

打好鸡蛋，把苦瓜片捞出沥一下水
苦瓜炒蛋（清爽微苦版）的做法图解5

步骤5

先炒蛋，再加入苦瓜，放入适量盐（喜欢带点辣味就放点小米椒提香，还可以加点白糖调一下味）
苦瓜炒蛋（清爽微苦版）的做法图解6

步骤6

好啦，出锅开吃

苦瓜炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-13

©本菜谱的做法由 kalare123 编写，未经授权不得转载

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    / 7 苦瓜炒蛋（清爽微苦版）的做法步骤

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