小米南瓜冷面

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值得全国人民迷恋的，莫过于这一碗，透心凉的冷面啦。连汤带面，哧溜哧溜，吸进肚子里，真是美滋滋。 大家强烈要求的宝宝版，我也准备好啦。劲道的荞麦面，直接用小米面条代替，意想不到的好吃，Q弹劲道，黄澄澄的贼有食欲。

小米南瓜冷面的用料

小米面条 1袋 海苔 2片
鳕鱼松 5克 黄瓜 20克
胡萝卜 20克 西红柿 40克
甜椒 15克 柠檬 25克
熟鸡蛋 1个 无添加酱油 1克
白糖 3克 香油 1克

小米南瓜冷面的做法

小米南瓜冷面的做法图解1

步骤1

准备食材：小米面条1袋、海苔2片、鳕鱼松5克、黄瓜20克、胡萝卜20克、西红柿40克、甜椒15克、柠檬25克、熟鸡蛋1个、无添加酱油1克、白糖3克、香油1克。
小米南瓜冷面的做法图解2

步骤2

先来调冷面汤，锅中加入适量的水，烧开挤入柠檬汁。 tips：冷面一般都是酸甜的、小宝宝醋啥的要少吃、用柠檬汁来代替刚刚好。
小米南瓜冷面的做法图解3

步骤3

倒入1克无添加酱油、3克白糖、1克香油。 tips：我试了，味道还是蛮清淡的，如果是大宝宝吃的话，糖和酱油的量，可以调整一下。 我觉得香油，一定得放，味道一下子就不样了。
小米南瓜冷面的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，烧开后盛出，放在一旁晾凉。
小米南瓜冷面的做法图解5

步骤5

准备配菜，黄瓜、胡萝卜、甜椒切丝；西红柿切片；鸡蛋剥壳。 tips：夏天正是蔬果成熟的旺季，姐妹们可以根据，自己和宝宝的喜好，换成别的应季蔬菜。
小米南瓜冷面的做法图解6

步骤6

把黄瓜丝、胡萝卜丝、甜椒丝煮熟。
小米南瓜冷面的做法图解7

步骤7

锅中烧水，水开后下入小米面条，大概煮7、8分钟左右就可以了。 tips：因为是给宝宝吃的，所以我用小米面条代替荞麦面。 这小米面条和粗杂粮是一类，养胃、好消化，营养价值也贼高！
小米南瓜冷面的做法图解8

步骤8

煮好的面捞出，过下冷水。 tips：这样可以让面条吃起来更筋道哦~
小米南瓜冷面的做法图解9

步骤9

依次摆上蔬菜、鸡蛋、海苔，撒上鳕鱼松，浇上汁就做好啦。
小米南瓜冷面的做法图解10

步骤10

面条Q弹筋道，汤汁酸甜有滋味，每一口都爽翻了！

小米南瓜冷面的烹饪技巧

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载

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