胡萝卜花朵溶豆

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胡萝卜花朵溶豆的用料

2个鸡蛋的蛋清蛋黄分离 蛋黄
婴儿奶粉 12克 蛋清
白糖 2克（可不放） 胡萝卜泥 15克
玉米淀粉 10克 婴儿奶粉 18克
柠檬汁 几滴

胡萝卜花朵溶豆的做法

胡萝卜花朵溶豆的做法图解1

步骤1

1.蛋黄+奶粉混合均匀至无干粉， 装入裱花袋，✂️小口，挤圆点在烤盘上，放入烤箱100℃烘20分钟。 胡萝卜洗干净去皮切片， 上锅蒸熟，放量备用。 放凉后用料理打成泥。 蛋清+糖+柠檬汁打发至湿性发泡， 加入玉米淀粉，打发至提起来有小尖角。
胡萝卜花朵溶豆的做法图解2

步骤2

2.胡萝卜奶粉泥加入蛋清里。搅拌均匀。
胡萝卜花朵溶豆的做法图解3

步骤3

3.打发蛋白
胡萝卜花朵溶豆的做法图解4

步骤4

4.打发好的
胡萝卜花朵溶豆的做法图解5

步骤5

5.挤好的蛋黄溶豆
胡萝卜花朵溶豆的做法图解6

步骤6

6.把蛋白的挤成小花朵在旁边， 100℃烤1个半-2小时， 溶豆能轻轻推开，即可出炉。

胡萝卜花朵溶豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-09

©本菜谱的做法由 是安浅浅吖 编写，未经授权不得转载

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