冷锅串串&快手串串

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突然想吃串串了怎么办？快手串串三部曲拌、煮、泡自制馋嘴串串安排～～
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冷锅串串的用料

家乐潮汕卤水汁 1袋 火锅底料 70克
蚝油 1大勺 豆瓣 1勺
糖 2茶匙 盐 1茶匙
胡椒 半茶匙 鸡精 2茶匙
家乐鸡汤浓汤宝 1块 火锅骨汤 1袋
牛里脊 适量 肥肠 适量
鸡爪 2个 鸭胗 1个
土豆片 适量 鹌鹑蛋 数个
猪肝 适量 腰花 半个
花菇 3个 黄瓜 适量
千张 适量 午餐肉 适量
姜蒜 适量 香料 各一个
白芝麻 适量 香菜 少许
葱花 少许

冷锅串串的做法

冷锅串串&快手串串的做法图解1

步骤1

食材洗净待串
冷锅串串&快手串串的做法图解2

步骤2

食材全部穿好
冷锅串串&快手串串的做法图解3

步骤3

姜蒜、大葱白、八角、桂皮、香叶
冷锅串串&快手串串的做法图解4

步骤4

热油翻炒配料
冷锅串串&快手串串的做法图解5

步骤5

冷锅汤底制作：下入火锅底料、豆瓣➡️800ml清水➡️下入浓汤宝➡️倒入卤水汁➡️大火煮开滤渣➡️放入盐、糖、鸡精、胡椒、最后撒白芝麻
冷锅串串&快手串串的做法图解6

步骤6

冷锅汤底冷却
冷锅串串&快手串串的做法图解7

步骤7

用一个小火锅给火锅骨汤（或者清水）将串串煮熟
冷锅串串&快手串串的做法图解8

步骤8

将煮熟的串串放入冷锅汤底中浸泡入味（大概1个小时左右）
冷锅串串&快手串串的做法图解9

步骤9

我不管我先吃了

冷锅串串的烹饪技巧

喜欢吃辣的小伙伴可以在冷锅汤底加入小米椒 串串可以根据自己的喜好调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-09

©本菜谱的做法由 Abby静的厨房 编写，未经授权不得转载

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