凉拌黑木耳

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我喜欢黑木耳，觉得无论怎么做都很好吃，营养又好，夏天试试凉拌一盘黑木耳吧！

凉拌黑木耳的用料

黑木耳 一把 香菜 1-2棵
大蒜 2瓣 蚝油 一勺
芝麻油 一勺 小米辣椒 半个
生抽 2勺 食用油 一勺
白醋/陈醋（不喜欢的可以不下） 一勺 熟白芝麻 一勺
白糖 半勺 辣椒面（可选） 适量

凉拌黑木耳的做法

凉拌黑木耳的做法图解1

步骤1

准备好主要食材：黑木耳、香菜、大蒜。
凉拌黑木耳的做法图解2

步骤2

黑木耳泡发后汆水约3分钟，捞出，放入玻璃碗内（可以过一遍冷水）。
凉拌黑木耳的做法图解3

步骤3

大蒜切成末备用。
凉拌黑木耳的做法图解4

步骤4

取一小碗，依次放入所有调料：蒜末、生抽、香醋、蚝油、白糖、芝麻油、熟白芝麻、辣椒末。加热几克植物油，浇在调料上面，拌匀。
凉拌黑木耳的做法图解5

步骤5

把调料倒入黑木耳，拌匀。
凉拌黑木耳的做法图解6

步骤6

装盘，放上香菜和适量小米辣，享用吧！

凉拌黑木耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-09

©本菜谱的做法由 钦家食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 汆 拌 咸 凉菜

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