南瓜饼干

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骑着皮皮虾去流浪

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冰箱里还有一小块南瓜用它做点饼干吧，饿的时候磨磨牙～
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南瓜饼干的用料

低筋面粉 130克	南瓜泥 60克
奶粉 10克	食盐 1克
黄油 45克	糖粉 20克

南瓜饼干的做法

步骤1

先把需要的食材提前准备好。

步骤2

南瓜去皮蒸熟捣成泥状。

步骤3

黄油提前室温软化成膏状，用刮刀轻轻能推开即可。

步骤4

用蛋抽把软化好的黄油搅打至体积蓬松、颜色变浅。

步骤5

倒入过筛后的糖粉，搅拌至无干粉状，再倒入奶粉、过筛后的面粉搅拌均匀。

步骤6

揉成面团，这里不需要揉光滑，成团即可。

步骤7

裹上保鲜膜塑形，形状随意圆的、三角都可以。放入冰箱冷冻1小时。

步骤8

取出冻好的生胚，切成大小薄厚适中的小块。

步骤9

烤盘铺一层吸油纸，放入切好的生胚，表面撒一点椰蓉。

步骤10

提前预热烤箱，上170 下150 时间：20分钟，烤制底部轻微上色即可。

步骤11

自然冷却后装入饼干盒随吃随取。

步骤12

成品。

步骤13

成品。

步骤14

成品。

步骤15

成品。

南瓜饼干的烹饪技巧

1、黄油一定要提前软化成膏状。 2、软化后的黄油也可以用打蛋器打至黄油蓬松状态。 3、塑形后入冰箱冷冻，冻硬后切块，硬度为能切开不裂即可。 4、不同烤箱脾气不同，所以这里的温度、时间需要根据自己家烤箱情况自行调整，烤制底部轻微上色即可。
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创建时间:2020-07-10

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分类：无水印烤甜烘焙饼干

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