芥末酱虾球

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这道芥末虾球真情推荐啊，真的超好吃，喜欢芥末味的豆友们一定会爱的，以前下馆子吃确实是吃得有点心疼，也不够过瘾，一份才10个虾球，价格58元，还没过道嘴瘾就空盘了，本王今天要出教程了，走过路过千万不要错过啦，过了这村就找不到我这家店了，赶紧收藏起来哦！

芥末酱虾球的用料

虾仁 250克 盐 0.5克
白胡椒粉 0.5克 柠檬 1片
蛋黄 1个 玉米淀粉 30克
沙拉酱 30克 芥末 3-4克

芥末酱虾球的做法

芥末酱虾球的做法图解1

步骤1

虾仁用剪刀从虾背剪开，挑出虾线，清洗干净沥干水分
芥末酱虾球的做法图解2

步骤2

虾仁装入碗中，挤入柠檬汁
芥末酱虾球的做法图解3

步骤3

加入0.5克的盐和白胡椒粉
芥末酱虾球的做法图解4

步骤4

加入一个蛋黄（蛋清分离不要）
芥末酱虾球的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，腌制30分钟以上
芥末酱虾球的做法图解6

步骤6

准备30克左右的玉米淀粉，将虾仁裹上淀粉
芥末酱虾球的做法图解7

步骤7

热锅下入小半锅油，油温烧到七八成热后将虾仁下入油锅
芥末酱虾球的做法图解8

步骤8

大火炸至金黄后捞出沥干油份
芥末酱虾球的做法图解9

步骤9

碗中挤入30克左右的沙拉酱、3-4克的芥末酱
芥末酱虾球的做法图解10

步骤10

用筷子搅拌均匀
芥末酱虾球的做法图解11

步骤11

虾仁裹上芥末沙拉酱
芥末酱虾球的做法图解12

步骤12

每一颗都裹上酱
芥末酱虾球的做法图解13

步骤13

可摘两朵薄荷叶或者装饰
芥末酱虾球的做法图解14

步骤14

成品图

芥末酱虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-11

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