上班族快手菜→韭黄炒鸡蛋

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韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、 维生素c和 尼克酸，以及 甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲 。
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韭黄炒鸡蛋的用料

鸡蛋 4个 韭黄 一把
盐 3克

韭黄炒鸡蛋的做法

#春日养生局#上班族快手菜→韭黄炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

韭黄洗净→冲洗干净后，放小量小苏打浸泡五分钟（有助去除残留农药）。
#春日养生局#上班族快手菜→韭黄炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

清洗干净后的韭黄沥干水分，切段备用。
#春日养生局#上班族快手菜→韭黄炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

4个鸡蛋里放入盐，发散备用。
#春日养生局#上班族快手菜→韭黄炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

热锅！锅的温度很重要！→大火热锅（判别标准→锅里滴入清水，水能在锅内滚动而不是气化，此时温度正好）。温度够后放生油。
#春日养生局#上班族快手菜→韭黄炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

倒入韭黄翻炒！不用放调料！！略炒五秒左右（全过程大火爆炒）
#春日养生局#上班族快手菜→韭黄炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

倒入混合好的鸡蛋液，继续翻炒，蛋液凝固后即可上锅！！！注意不断翻炒，很容易糊锅的。
#春日养生局#上班族快手菜→韭黄炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

简单快手→营养又美味！

韭黄炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-16 · 广东

©本菜谱的做法由 大C关关 编写，未经授权不得转载
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