创意彩色吐司

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魔镜的妖精

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今天分享一款简单又漂亮的创意吐司，用普通吐司的方子就可以，但由于多了混合颜色的步骤，所以多彩的颜色让人爱不释手。喜欢吃吐司的朋友可以试一下这款有别于原味的吐司，也可根据个人喜好尝试多口味。做吐司我用金龙鱼面包高筋小麦粉，比较柔韧，方子是一个450g吐司盒的量。对了，相信大家已经关注到，第二届金龙鱼精英100%烘焙大赛已经开启咯，大家可以积极参与，跟我一起做起来哦！
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

创意彩色吐司的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 265g	奶粉 10g
牛奶 115g	鸡蛋 1只
细砂糖 45g	盐 3g
酵母 4g	黄油 20g
抹茶粉 3.5g	可可粉 3g
红曲粉 5g

创意彩色吐司的做法

步骤1

准备材料，先称出金龙鱼面包用高筋小麦粉，金龙鱼的高筋小麦粉粉质状态细腻，柔软。

步骤2

全部材料放入面包机内，鸡蛋，砂糖倒入，盐，金龙鱼面包用高筋小麦粉，把酵母放进面粉里埋起来，开始揉面，揉出面团后，放黄油，揉到扩展。

步骤3

揉好的面团，可以放入烤箱发酵，如果没有发酵功能的烤箱，建议烤箱里放盆热水，发酵会快一点，差不多一小时，像现在夏天直接室温发酵就可以了，也就一小时左右。大约一小时后用手指沾点面粉戳一下中间，如果中间的孔不回缩表示发酵完成

步骤4

取出发酵好的面团，分成四份，各自加粉揉成想要的颜色，颜色不够深可以多加点颜色粉，放置的面团要盖保鲜膜，防止变干

步骤5

揉好的面团，擀开，自上往下做成卷，放入吐司盒，颜色自己搭配，和普通吐司不一样，这个是要做长条形的，下面放两个，上面放两个

步骤6

再次放入烤箱，发酵至8分满

步骤7

160度，40分钟，要颜色深就多烤一会，颜色浅少烤一会

步骤8

烤完出炉，软软的，面包味香浓

步骤9

切开来，颜色漂亮。手感柔软，做出的面包外形饱满，组织细腻。

步骤10

完成

创意彩色吐司的烹饪技巧

面包高筋小麦粉我用的是金龙鱼,因为金龙鱼面包用高筋小麦粉甄选甄选灰粉更低、色泽更纯净的麦芯精华，每颗小麦都经过多道轻研细磨，面粉的颗粒均匀，粉质细腻，易吸水，更光滑，手感更柔软，做出的面包外形蓬松饱满，蛋糕粉麦香，口感松软，质地绵软，组织细腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-16

©本菜谱的做法由魔镜的妖精编写，未经授权不得转载

分类：无水印烤甜烘焙面包

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