黄瓜鸡蛋水饺！口味清爽！皮薄馅大，素饺子

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阳春白雪！
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妞妞睡下，看冰箱有什么就做什么匆忙包了点饺子，鸡蛋黄瓜馅，这款饺子家里经常做，味道清淡，很独特，大人孩子都爱吃！如果能再包进去个虾仁更好吃

黄瓜鸡蛋水饺的用料

黄瓜 2根 鸡蛋 2个
盐 1-2克 十三香 2克
蚝油 1勺 白糖 0.5克
姜粉 2克 芝麻香油 1勺
高筋面粉 120克 凉水 60-65毫升

黄瓜鸡蛋水饺的做法

黄瓜鸡蛋水饺！口味清爽！皮薄馅大，素饺子的做法图解1

步骤1

高筋面粉120克
黄瓜鸡蛋水饺！口味清爽！皮薄馅大，素饺子的做法图解2

步骤2

加入60毫升凉水混合成面絮状，揉成光滑的面团，盖上盖子醒30分钟以上
黄瓜鸡蛋水饺！口味清爽！皮薄馅大，素饺子的做法图解3

步骤3

黄瓜去皮切丝
黄瓜鸡蛋水饺！口味清爽！皮薄馅大，素饺子的做法图解4

步骤4

放一丁点盐搅拌，用笼布把水挤出来
黄瓜鸡蛋水饺！口味清爽！皮薄馅大，素饺子的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散炒熟
黄瓜鸡蛋水饺！口味清爽！皮薄馅大，素饺子的做法图解6

步骤6

鸡蛋和黄瓜切一下，放入盐，糖，十三香，姜粉，蚝油，香油混合均匀
黄瓜鸡蛋水饺！口味清爽！皮薄馅大，素饺子的做法图解7

步骤7

什么时候开始包什么时候再开始放盐等调味料，素馅容易出水
黄瓜鸡蛋水饺！口味清爽！皮薄馅大，素饺子的做法图解8

步骤8

醒过的面团揉几下，搓成长条
黄瓜鸡蛋水饺！口味清爽！皮薄馅大，素饺子的做法图解9

步骤9

切块，按压扁
黄瓜鸡蛋水饺！口味清爽！皮薄馅大，素饺子的做法图解10

步骤10

擀皮（中间厚两边薄）
黄瓜鸡蛋水饺！口味清爽！皮薄馅大，素饺子的做法图解11

步骤11

包成自己喜欢的形状
黄瓜鸡蛋水饺！口味清爽！皮薄馅大，素饺子的做法图解12

步骤12

水开后煮饺子，两开后就可以捞出来
黄瓜鸡蛋水饺！口味清爽！皮薄馅大，素饺子的做法图解13

步骤13

大家可以试试这个黄瓜鸡蛋馅，真心不错
黄瓜鸡蛋水饺！口味清爽！皮薄馅大，素饺子的做法图解14

步骤14

皮薄馅大，配上辣椒醋，吃一大盘都不觉得腻

黄瓜鸡蛋水饺的烹饪技巧

1.包饺子最好用饺子粉或者高筋面粉，皮擀薄不容易烂，更劲道 2.素馅容易出水份不好包，所以馅料什么时候开始包，什么时候再放盐等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-18

©本菜谱的做法由 阳春白雪！ 编写，未经授权不得转载

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