【孕妇食谱】臊子蒸蛋，掌握好技巧，鸡蛋羹又嫩又滑，营养美味

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营养价值： 鸡蛋所含的营养成分全面而均衡，七大营养元素几乎全能被身体所吸收，尤其蛋黄中的胆碱，有“记忆素”的美称，对胎儿的大脑发育非常有益；鸡蛋富含DHA、卵磷脂和卵黄素，对胎儿神经系统和身体发育有很大作用，可促进孕妇、胎儿神经细胞的生成，有益智健脑、增强记忆力的作用。所以孕妇可以经常食用。
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鸡蛋羹又嫩又滑的用料

土鸡蛋 3个 瘦肉 50克
生抽 适量 盐 适量
蚝油 少许 香葱 2根

鸡蛋羹又嫩又滑的做法

【孕妇食谱】臊子蒸蛋，掌握好技巧，鸡蛋羹又嫩又滑，营养美味的做法图解1

步骤1

准备三个土鸡蛋；
【孕妇食谱】臊子蒸蛋，掌握好技巧，鸡蛋羹又嫩又滑，营养美味的做法图解2

步骤2

准备50克瘦肉并切丁，并准备一碗凉白开，鸡蛋和凉白开比例大概为1:1.5。
【孕妇食谱】臊子蒸蛋，掌握好技巧，鸡蛋羹又嫩又滑，营养美味的做法图解3

步骤3

瘦肉丁中，加入适量生抽、盐、少量白糖和几滴蚝油，搅拌均匀备用；
【孕妇食谱】臊子蒸蛋，掌握好技巧，鸡蛋羹又嫩又滑，营养美味的做法图解4

步骤4

鸡蛋顺着预一个方向搅拌，力度不要太大，不要打发，搅拌均匀后过筛；
【孕妇食谱】臊子蒸蛋，掌握好技巧，鸡蛋羹又嫩又滑，营养美味的做法图解5

步骤5

为了鸡蛋羹更细腻嫩滑，可以多过滤两遍；
【孕妇食谱】臊子蒸蛋，掌握好技巧，鸡蛋羹又嫩又滑，营养美味的做法图解6

步骤6

将蛋液静置5分钟，蛋液无泡沫最佳；
【孕妇食谱】臊子蒸蛋，掌握好技巧，鸡蛋羹又嫩又滑，营养美味的做法图解7

步骤7

起锅烧水，将蒸碗盖盖，蒸10分钟；
【孕妇食谱】臊子蒸蛋，掌握好技巧，鸡蛋羹又嫩又滑，营养美味的做法图解8

步骤8

蒸好的鸡蛋羹色泽金黄、滑滑嫩嫩；
【孕妇食谱】臊子蒸蛋，掌握好技巧，鸡蛋羹又嫩又滑，营养美味的做法图解9

步骤9

起锅烧油，倒入提前腌制好的肉末翻炒，并倒入适量清水，焖烧三四分钟；
【孕妇食谱】臊子蒸蛋，掌握好技巧，鸡蛋羹又嫩又滑，营养美味的做法图解10

步骤10

将炒好的肉末均匀的放在鸡蛋羹上，并撒上适量葱花；
【孕妇食谱】臊子蒸蛋，掌握好技巧，鸡蛋羹又嫩又滑，营养美味的做法图解11

步骤11

一份又滑又嫩，营养又美味的臊子蒸蛋就做好了。

鸡蛋羹又嫩又滑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

©本菜谱的做法由 朵拉妈咪呀 编写，未经授权不得转载

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