香酥鸡柳

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鸡柳大人小孩都爱吃，以前想吃都是在外面买，今天买了两个鸡架想熬点老汤，发现鸡胸肉挺多，突发奇想就顺便做了个香酥鸡柳，自己做的干净还实惠。

香酥鸡柳的用料

鸡胸肉 4小块 鸡蛋 1个
淀粉 1碗 面包糠 1碗
盐 少许 料酒 1勺
白胡椒 适量

香酥鸡柳的做法

香酥鸡柳的做法图解1

步骤1

从鸡架上片下来的4小块鸡胸肉。
香酥鸡柳的做法图解2

步骤2

一定要去掉上面的筋膜，切成这样的长条，因为我的鸡胸肉本身就是小块的，所以短的多些，买大点的鸡胸肉会好一些。
香酥鸡柳的做法图解3

步骤3

1勺料酒 白胡椒粉 盐抓拌一下腌制半个小时，时间久一点更好，喜欢吃辣的可以加一些辣椒粉。
香酥鸡柳的做法图解4

步骤4

腌制好后，先裹一层淀粉再一层鸡蛋液，最后一层面包糠，我是一个一个裹的。
香酥鸡柳的做法图解5

步骤5

裹好了。
香酥鸡柳的做法图解6

步骤6

油五分热就更可以下锅了，小火炸到金黄出锅，不用翻，顺时针推就行。
香酥鸡柳的做法图解7

步骤7

配上番茄酱，外酥里嫩。
香酥鸡柳的做法图解8

步骤8

如果有啤酒就更美味了。

香酥鸡柳的烹饪技巧

香酥鸡柳的做法和之前做的蝴蝶虾差不多，鸡肉腌制时间长会更入味，炸的时间不宜过长，肉老了就不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-21

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分类： 无水印 炸 咸 家常菜 下饭菜

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