胡萝卜炒肉

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王志满律师
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胡萝卜炒肉的用料

猪肉 1块 胡萝卜 2根
蒜 1根 蒜头 3瓣
盐 4克 酱油 2勺
玉米淀粉(生粉) 4勺 料酒 5勺

胡萝卜炒肉的做法

胡萝卜炒肉的做法图解1

步骤1

胡萝卜切成丝，备用。
胡萝卜炒肉的做法图解2

步骤2

蒜头拍碎，去皮，切碎，备用。 蒜白切段，蒜叶切碎，备用。
胡萝卜炒肉的做法图解3

步骤3

猪肉切条，加入生粉，酱油，料酒，盐，腌制10~20分钟
胡萝卜炒肉的做法图解4

步骤4

锅热后放油，放入蒜末爆香，倒入腌制好的猪肉条，翻炒均匀，倒入胡萝卜丝，翻炒均匀，最后倒入蒜段蒜叶，根据口味适量加入食用盐，即可出锅。

胡萝卜炒肉的烹饪技巧

1.猪肉可放入冷冻室冰冻2小时，这样切起来更好切。注意：时间不可过长，时间过长肉被冻得太硬切不动。 2.蒜头可以用刀面拍碎再去皮，这样去皮更容易。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-22

©本菜谱的做法由 王志满律师 编写，未经授权不得转载

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