手撕包菜
一道很接地气的家常菜,成本不足3元,掌握了小技巧,脆爽入味,一学就会。
包菜,其叶子一层一层地包心,又称卷心菜、包心菜、椰子菜。包菜也被称为天然的“养胃菜”。包菜中富含人体所需的营养成分,其中维生素C的含量比大白菜还要高出一倍左右。此外,包菜所含丰富的叶酸,非常适合在怀孕期的妇女及贫血患者多多食用。
手撕包菜,顾名思义,一定要手撕,用刀切的包菜,切口太整齐,反而不容易入味。每到春夏季节,包菜都是咱们普通老百姓饭桌上的常客,特别是夏季,包菜价格实惠,2块钱能买一大颗。经过简单烹饪,不仅营养丰富,而且好吃下饭。
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手撕包菜的做法
手撕包菜的烹饪技巧
【烹饪小技巧】
1、包菜一定要手撕成块,才入味好吃,而且包菜杆建议就不要了。
2、花椒粒可以少放几颗,有去腥增香的作用,吃起来也不会麻口。
3、手撕包菜是道快手急火的菜,家庭制作这道菜,不建议包菜过油或者焯水,过油吃起来太油腻,焯水吃起来口感就不脆嫩,反而软塌塌的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-07-22
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