夏日凉拌茄子

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雪芬liu
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这两天发现道边摆摊的茄子很嫩，而且很便宜，很适合用来凉拌，夏天吃上凉凉的酸甜麻辣的茄子很下饭哦
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夏日凉拌茄子的用料

紫茄子 2个 蒜 3瓣
青椒 半个 泰椒 2个
香菜 2根 小葱 2根
糖 1勺 醋 1勺
千禾酱油 2勺 耗油 1勺
香油 1勺 豆油 适量
熟芝麻 适量

夏日凉拌茄子的做法

#夏日消暑，非它莫属#夏日凉拌茄子的做法图解1

步骤1

两根紫茄子上锅蒸熟，不要蒸大劲了，大约蒸了15分钟就可以，我这茄子比较小，打的可以多蒸会
#夏日消暑，非它莫属#夏日凉拌茄子的做法图解2

步骤2

放凉，撕成小茄条备用
#夏日消暑，非它莫属#夏日凉拌茄子的做法图解3

步骤3

碗里放入切好的葱沫，蒜末，泰椒丁
#夏日消暑，非它莫属#夏日凉拌茄子的做法图解4

步骤4

淋入适量的热豆油，放入酱油，耗油，醋，糖，熟芝麻，香油
#夏日消暑，非它莫属#夏日凉拌茄子的做法图解5

步骤5

调好的料汁浇到撕好的茄条上，放入长辣椒丁和香菜沫
#夏日消暑，非它莫属#夏日凉拌茄子的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，可以开吃啦

夏日凉拌茄子的烹饪技巧

辣辣的咸香茄条超级下饭，非常适合大夏天配米饭吃哦，在这个炎炎夏日整个食欲都上来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-22

©本菜谱的做法由 雪芬liu 编写，未经授权不得转载

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