奇亚籽干果100%全麦欧包
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大家为了减少碳水的摄入又想在美食上满足自己,都在做全麦面包,我也在今天试手了100%全麦欧包,这款面包可以增加饱腹感,尤其我还添加了奇亚籽,口感还不错,没有放糖,放了少量橄榄油,正在减肥的或者想保持身材的你值得拥有✌。今后还会试试50%的以及30%的,分享菜谱,留作纪念,以便今后做其他比例的全麦面包备查参考。
欧包的做法
步骤2
倒入橄榄油搅拌均匀,水少量多次添加,边加边搅拌,揉成这样的偏软的面团。这里的水是个预估量,水量和面粉品牌有关,我这次是河套全麦细面粉。盖上保鲜膜醒发1个小时,然后排排气,再次盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜发酵,这样是让面团充分吸收水分增加含水量。欧包的烹饪技巧
1.奇亚籽也是增加饱腹感的食材,我放的有点少,感觉可以加到10克。
2.如果不喜欢放油,也可以试试无油无糖欧包。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-07-25
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