家常版油焖大虾

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爱娣伊儿
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老公买了两斤虾，孩子要吃油焖，我两爱吃水煮，正好一斤煮，一斤油焖，都能满足

油焖大虾的用料

虾 2斤 油 20g
葱丝 一段5厘米 姜丝 小姜4片
糖 适量 耗油，酱油 适量
大料 1个 料酒 2勺
水 20g

油焖大虾的做法

家常版油焖大虾的做法图解1

步骤1

处理虾，去虾头内脏留住虾油，去除虾须，去虾线，倒入一勺料酒腌制
家常版油焖大虾的做法图解2

步骤2

准备葱姜丝
家常版油焖大虾的做法图解3

步骤3

热锅烧油，油多一点好炒出虾油
家常版油焖大虾的做法图解4

步骤4

放入一个大料
家常版油焖大虾的做法图解5

步骤5

姜丝
家常版油焖大虾的做法图解6

步骤6

放入大虾，先不要翻炒，铺均匀，一面变色再翻另一面，两面都变色后，翻炒出虾油
家常版油焖大虾的做法图解7

步骤7

放入葱丝
家常版油焖大虾的做法图解8

步骤8

酱油
家常版油焖大虾的做法图解9

步骤9

耗油
家常版油焖大虾的做法图解10

步骤10

糖
家常版油焖大虾的做法图解11

步骤11

放入鸡精
家常版油焖大虾的做法图解12

步骤12

翻炒后，少加入一点水
家常版油焖大虾的做法图解13

步骤13

闷一下
家常版油焖大虾的做法图解14

步骤14

翻炒收汁
家常版油焖大虾的做法图解15

步骤15

出锅摆盘
家常版油焖大虾的做法图解16

步骤16

水煮虾，我就省事不去虾线，为了吃起来方便，去虾须
家常版油焖大虾的做法图解17

步骤17

放入葱姜一起下水
家常版油焖大虾的做法图解18

步骤18

水开后关火闷一两分钟
家常版油焖大虾的做法图解19

步骤19

捞出

油焖大虾的烹饪技巧

如果买的是海虾，本身就带咸味，水煮烹饪时，就不用加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由 爱娣伊儿 编写，未经授权不得转载

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