黑骑士面包

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吃好吃的喽aici君
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这款可以算的上是“黑暗料理”的网红美食，在前段时间风靡了起来，第一眼看见的时候，好吃君就想着做来着，但拖延症犯了，就一直拖啊拖的，拖到现在。这可不是不做事的借口，所以，今天让我们在家做起来吧！起底网红黑暗料理的秘密，这些材料每家都有，学会以后自己在家做。

黑骑士面包奥利奥夹心的用料

可可粉 10g 高筋面粉 250g
红糖 20g 鸡蛋 1个
黄油 10g 酵母 2g
淡奶油 20g 白糖 10g
泡打粉 1g 食盐 1g
奥利奥饼干 4块

黑骑士面包奥利奥夹心的做法

黑骑士面包的做法图解1

步骤1

将红糖融化，放入高筋面粉、5g可可粉、食盐、鸡蛋和酵母，根据面粉的吸水性适量添加清水，开始第一次和面程序。
黑骑士面包的做法图解2

步骤2

程序结束后，放入室温软化的黄油，继续第二次和面程序。
黑骑士面包的做法图解3

步骤3

程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜就可以了。
黑骑士面包的做法图解4

步骤4

室温进行一发，用手指在面团中间戳一个小洞，面团不回缩就可以了。
黑骑士面包的做法图解5

步骤5

面团发酵完成后，轻柔地将面团取出来，直接分成70g一个的面团，一共4个。
黑骑士面包的做法图解6

步骤6

将面团轻轻地整理成圆形，用擀面杖擀成长条状，从上至下卷起来，揉搓成橄榄状即可。
黑骑士面包的做法图解7

步骤7

做好所有的面团，放在烤盘上。
黑骑士面包的做法图解8

步骤8

.烤箱中放一碗热水，放入面团进行2次发酵。
黑骑士面包的做法图解9

步骤9

发酵后的面团呈原先的1—1.5倍大小。
黑骑士面包的做法图解10

步骤10

预热烤箱，上下火180度，烘烤20分钟左右即可。烤好以后自然放凉。
黑骑士面包的做法图解11

步骤11

放凉面包的时候，来打发淡奶油。淡奶油放入大碗中，加入白糖和剩余的5g可可粉，
黑骑士面包的做法图解12

步骤12

高速打发至裱花状态就可以了。
黑骑士面包的做法图解13

步骤13

将面包从中间切开，挤入淡奶油。
黑骑士面包的做法图解14

步骤14

在奶油中间放奥利奥饼干
黑骑士面包的做法图解15

步骤15

最后撒一层白巧克力酱和糖霜装饰就可以啦~
黑骑士面包的做法图解16

步骤16

O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

黑骑士面包奥利奥夹心的烹饪技巧

1.面粉的吸水性不同，夏天的温度、湿度也不相同，大家根据面团的情况适量增减水分。 2烤箱设置仅供参考哈~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载

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