【椰香蔓越莓山药泥】酸甜软糯

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《本草求真》：“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，味甘兼咸，又能益肾强阴。” 制作山药泥，当属铁棍山药口感最佳，铁棍山药是众多山药品种之一，是怀山药中的精品，铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药营养良好，药用价值高，在古籍记载中便已入药。
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椰香蔓越莓山药泥的用料

铁棍山药 2根 白糖 1勺
牛奶 20毫升 蔓越莓干 10克
椰蓉 少许

椰香蔓越莓山药泥的做法

#夏日消暑，非它莫属#【椰香蔓越莓山药泥】酸甜软糯的做法图解1

步骤1

铁棍山药去皮，切小块，上锅蒸熟
#夏日消暑，非它莫属#【椰香蔓越莓山药泥】酸甜软糯的做法图解2

步骤2

将蒸好的山药压成泥
#夏日消暑，非它莫属#【椰香蔓越莓山药泥】酸甜软糯的做法图解3

步骤3

加入白糖和牛奶，因为山药含水量较少，口感较干，加少许牛奶可以改善口感
#夏日消暑，非它莫属#【椰香蔓越莓山药泥】酸甜软糯的做法图解4

步骤4

将拌匀的山药泥放入喜欢的碗中，用叉子刮出纹理
#夏日消暑，非它莫属#【椰香蔓越莓山药泥】酸甜软糯的做法图解5

步骤5

成品图，撒少许椰蓉和蔓越莓干，放入冰箱冷藏后风味更佳
#夏日消暑，非它莫属#【椰香蔓越莓山药泥】酸甜软糯的做法图解6

步骤6

成品图
#夏日消暑，非它莫属#【椰香蔓越莓山药泥】酸甜软糯的做法图解7

步骤7

成品图
#夏日消暑，非它莫属#【椰香蔓越莓山药泥】酸甜软糯的做法图解8

步骤8

成品图

椰香蔓越莓山药泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

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分类： 无水印 蒸 甜 甜品 蒸锅

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