蓝莓椰香山药泥

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山药和蓝莓是很好的搭档，除了蓝莓酱，其他的果酱也都是可以的，加了椰粉的山药泥是香香的。为什么用椰粉不用椰浆咧，椰浆有湿度，不好成型呗。

蓝莓椰香山药泥的用料

山药 300g 椰粉 20g
糖粉 40g 玉米油 30ml
蓝莓酱 1小勺

蓝莓椰香山药泥的做法

蓝莓椰香山药泥的做法图解1

步骤1

山药去皮放入锅中蒸熟。
蓝莓椰香山药泥的做法图解2

步骤2

蒸熟的山药放入碗中，用工具压成泥，没有工具的可以放入保鲜袋用擀面杖碾成泥
蓝莓椰香山药泥的做法图解3

步骤3

加入椰粉和汤粉继续碾压。
蓝莓椰香山药泥的做法图解4

步骤4

加入一点玉米油混合碾压。
蓝莓椰香山药泥的做法图解5

步骤5

拿出一块碗，用保鲜膜垫上，将碾压好的山药泥放入碗中，放入冰箱冷藏后取出倒扣整形。

蓝莓椰香山药泥的烹饪技巧

垫保鲜膜的目的是使得山药泥能够更方便的倒扣出整形，是个小技巧哦，冷藏更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-22

©本菜谱的做法由 心悦素食 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 蒸 甜 香 下午茶

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